Die Pampa ist ein grasgrünes Meer, das über ein Viertel des gesamten Landesgebietes bedeckt. Wiege des legendären Gauchos, regt sie die romantischen Vorstellungen über Argentinien an. Ein unermeßlich weites Gebiet, wo man Träumen nachhängen und zu sich selbst finden kann. Weit breiten sich Luzerne-, Hirse, Weizen-, Mais- und Sonnenblumenfelder aus und wachsen unter dem endlos weiten, blauen Himmel. Mit dem Auge nicht zu erfassende Weideflächen für Tausende von Rindern, die das Fleisch für die besten Grillbraten der Welt liefern. Über den Ebenen liegen die noblen Estancias; die Pferde am Tor angebunden, sitzen die Gauchos im Schatten eines Ombubaumes und trinken Mate.

Buenos Aires ist eine Megalopolis mit elf Millionen Einwohnern und gehört zu den größten Städten der Welt. Sie ist auch die eleganteste und lebendigste Stadt Südamerikas, in der auf irgendeine Weise die Verschiedenartigkeit und heterogene Essenz des Argentinischen zusammengefaßt wird. Als eine Stadt mit moderner Struktur und dynamischer Aktivität hat sie es verstanden, alte Traditionen und typische Winkel zu erhalten. Man ist von ihrem Ambiente, der Verschiedenheit der einzelnen Stadtviertel, der Herzlichkeit ihrer Menschen und des weitgefächerten kulturellen und kommerziellen Angebotes fasziniert. Buenos Aires, von der wunderbaren Natur Argentiniens umgeben, ist das große kosmopolitische Tor Südamerikas.

Bergsteigen, Trekking und Ritte durch die Sierras de Córdoba und die in der Provinz Buenos Aires gelegenen Sierras Tandil und La Ventana; Flüge in Sportflugzeugen von den zahlreich bestehenden Aeroclubs aus; Fallschirmspringen und Segelfliegen.

Sportangeln am Paraná, in den Lagunen - wie z.B. die von Chascomús, Lobos und Junín - und an der Atlantikküste; Segeln, Kanu- und Rudertouren, Motorbootfahren, Wasserski und Windsurfing; Hoch- und Niederwildjagd in zahlreichen Jagdbezirken.

Am 10. November findet in San Antonio de Areco die Fiesta de la Tradición statt, und in den Monaten Juli und August wird in Buenos Aires die jährliche Ausstellung der Sociedad Rural abgehalten, auf der das Beste der argentinischen Viehzucht gezeigt und verschiedene Veranstaltungen abgehalten werden.

Genießen Sie den Aufenthalt in den Estancias, unvergleichliche Herrschaftssitze im englischen oder französischen Kolonialstil, von den Rinderbaronen erbaut und in komfortable Unterkünfte verwandelt. Den Arbeiten des argentinischen Landlebens wird weiterhin nachgegangen: Weiden und Eintreiben des Viehs, Zureiten der Pferde, Markierung des Viehs ... An der Zubereitung des typischen Grillfleisches darf der Besucher sich beteiligen. Außerdem steht ein weitgefächertes Angebot an Sport- und Erholungsmöglichkeiten zur Verfügung (Reiten, Polo, Golf, Jagd, Angeln und Beobachtung der Flora und Fauna).

Die Stadt verfügt über bedeutende Museen sowie über zahlreiche Kulturzentren und Kunstgalerien. Wir empfehlen Ihnen das Buch "Buenos Aires: Seine Museen", das eine sehr weitgefaßte Information gibt.

Ende des vergangenen Jahrhunderts aus einer Mischung von Rhythmen entstanden, nach denen in der Hafengegend getanzt wurde. In seinen Anfängen wurde er von aus Männern gebildeten Paaren getanzt und als Instrumente wurden Flöte, Geige und Gitarre eingesetzt. Die Flöte wurde später durch das Bandoneon ersetzt, wodurch die Musik ihr endgültiges Markenzeichen erhielt. Das Heimweh und die Nostalgie der Emigranten flossen ebenso ein. Der Tango ließ Interpreten vom Format eines Astor Piazzolla und Anibal Troilo hervorgehen.

Der argentinische Grillbraten. Aufgrund des großen Viehbestandes, der ausgewählten Weideflächen und der Rinderartverbesserung ist er das Hauptnahrungsmittel der Pamparegion. Früher wurden die unzerlegten Tiere in Zeremonien gegrillt, die bis zu zwei Tage dauern konnten. Der "asado con cuero" hat überlebt, bei dem ein Kalb in Teile geschnitten in eine Grube gelegt wird, in der mehrere Stunden lang ein Feuer geschürt wurde. Mit der Haut auf der Erde aufliegend, wird das Fleisch mit einem Zinkblech bedeckt, auf das glühende Holzkohle gelegt wird, die einige Stunden angefacht bleibt. Eine andere Art der Zubereitung ist der Kreuzbraten, wie auf dem Land üblich, und der Grillbraten. Das Geheimnis eines guten Bratens liegt jedoch in jedem Fall im Fleischzuschnitt und der Beherrschung des Feuers.

Die höchste Qualität des argentinischen Bratens wird durch bestimmte Rinderfleischstücke (ganze Rippen oder -stücke, Seiten-, Hüft- und Lendenstücke), sowie die Innereien (Magen, Euter, Dickdarm, Hoden) gewährleistet. Die Innereien und gegrillte Würste werden gewöhnlich als Vorspeise serviert. Das Fleisch wird entweder ohne Beilage oder mit verschiedenen Soßen, wie z.B. die "Chimichurri", gegessen.

Argentinische und internationale Küche. Die besten Grillbraten. Auch in gastronomischer Hinsicht bietet Buenos Aires ein breites Angebot an argentinischen Spezialitäten und ist offen sowohl für die neue als auch traditionelle Küche. Sie werden leicht französische, spanische, italienische, deutsche, chinesische, japanische, arabische, jüdische, skandinavische, griechische, brasilianische und mexikanische Restaurants finden. Außerdem Fast-food- und Naturkostrestaurants sowie solche mit Unterhaltungsprogramm und natürlich viele Pizzerien.

Fleisch. Rindfleisch traditionell zubereitet wie in der Pampa. Kaninchen auf Burgunderart in Tandil und gegrillte Zicklein in Córdoba und Umgebung.

Frischer Fisch und Meeresschalentiere. In den in der Nähe des Fischereihafens Mar del Plata gelegenen Restaurants.

Süßigkeiten. Gewürzkuchen in Córdoba und Mar del Plata, Kekse mit doppelter Milchcremefüllung und Vanille- oder Schokoladenüberzug.

Estancias. In ganz Argentien und besonders in der Pampa stoßen wir auf zahlreiche Estancias, von denen einige restauriert und in kleine, selektive Hotels verwandelt wurden .

Buenos Aires, Bundeshauptstadt, verfügt über ein weitgefächtertes Hotelangebot - von exklusiven Luxushotels bis hin zu kleinen Gasthäusern.

An der ganzen Küste der Provinz Buenos Aires entlang liegen große Erholungsgebiete, wobei das Fremdenverkehrsangebot von Mar del Plata und das von Pinamar besonders zu erwähnen sind.

Im Landesinneren bieten komfortable und gastfreundliche Estancias aktive und passive Erholung: Man kann am Leben der Gauchos teilnehmen, Polo spielen lernen oder sich einfach nur dem süßen Nichtstun hingeben.

Kunsthandwerk
Sie werden alle Teile des Landes vertreten finden, insbesondere die Pampa (Messer, Mategefäße und Trinkröhrchen aus Silber und Alpaka), Lederarbeiten und getriebenes Leder, Lederbekleidung.

Leder- u. Sattlerarbeiten. Lassos und Geschirrzeug aus unbearbeitetem Leder, Taschen, Schlüsseltaschen, Brieftaschen, Hüllen für Kalender und Bücher, Zigarrenetuis, Kleidungsstücke. Ebenfalls rustikale Mategefäße aus Kürbisschalen, mit Leder bezogen und mit Silberarbeiten versehen.

Antiquitäten
Sie sind zu günstigeren Preisen als in den U.S.A. oder Europa zu finden.

Märkte und Messen
Den berühmten Markt von San Pedro Telmo haben wir schon erwähnt, aber ebenfalls interessant sind die Handarbeitsmärkte, die sonnabends, sonntags und an Festtagen im Parque Lezama und auf dem Plaza Francia abgehalten werden.